Diamante Prosecco Rosé Spumante Millesimatom - Beato Bartolomeo Breganze - DOC 2023Dry DOC 2023

Een zeer succesvolle rosé Prosecco, die gemaakt is van een speciale selectie van druiven uit een oogstjaar (Millesimato). De wijn bevat 85% Glera druif en 15% pinot nero, dit geeft de subtiele zalmroze kleur.

De Charmat-methode is gebruikt om deze wijn een mooie rijke mousse te geven, waarbij de fruitoge aroma's maximaal worden behouden. De wijn heeft 60 dagen in autoclaves gezeten om de fijne mousse zo goed mogelijk te integreren.

De geur is rijk, met accenten van bloemen en fruit, vooral perzik en aardbei. In de mond is de wijn fris en elegant, waarbij de mousse lang aanhoudt.

Beato Bartolomeo is een kwaliteitscoöperatie: in totaal leveren ongeveer 700 leden de druiven van circa 1200 hectare uit het kleinste DOC-gebied van Italië, Breganze, genoemd naar het stadje zo’n 25 kilometer boven Vicenza in de Veneto. Dit betekent dat de gemiddelde wijngaard per lid nauwelijks groter is dan 1 hectare. Agronomen van Beato Bartolomeo zorgen ervoor dat de druiven perfect worden onderhouden. Na de oogst wordt er een strenge selectie toegepast voor de verdere verwerking tot wijn. Beato Bartolomeo wordt alom geroemd en geprezen om zijn resultaten.